Donne environ 18 biscuits
Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
- 1 tasse (250 ml) d’avoine à cuisson rapide
- 1 tasse (250 ml) de farine d’avoine + 6 c. à soupe (90 ml)
- ¼ tasse (60 ml) de sucre de canne
- 3 c. à soupe (45 ml) de raisins secs
- 3 figues, hachées finement
- 2 c. à soupe (30 ml) de chanvre, décortiqué
- 3 c. à soupe (45 ml) de graines de tournesol
- 2 c. à soupe (30 ml) de noix de coco
- ⅓ tasse (80 ml) de sirop d’érable
- ½ tasse (125 ml) d’huile de canola
Préparation :
- Préchauffer le four à 300 °F.
- Disposer des moules à petits muffins sur une plaque à biscuits.
- Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients secs.
- À l’aide d’un fouet, mélanger le sirop d’érable et l’huile, puis verser sur les ingrédients secs et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
- Travailler la pâte à la main en pétrissant fortement.
- Déposer l’équivalent de 2 c. à soupe de pâte dans chaque moule et bien tasser.
- Mettre au four et cuire pendant 30 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Découvrez cette recette et d’autres encore, des astuces, des histoires et un contenu original dans les Carnets de Josée Fiset, une collection à mini-prix offerte chez Première Moisson. Ou consultez le site : joseefiset.premieremoisson.com
