Biscuits à l’érable

Publié le 9 mars 2018
Écrit par Josée Fiset, Cofondatrice et vice-présidente du réseau de détail Première Moisson

Biscuits à l’érable
GUT-FX fr

Donne environ 18 biscuits

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
  • 1 tasse (250 ml) d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse (250 ml) de farine d’avoine + 6 c. à soupe (90 ml)
  • ¼ tasse (60 ml) de sucre de canne
  • 3 c. à soupe (45 ml) de raisins secs
  • 3 figues, hachées finement
  • 2 c. à soupe (30 ml) de chanvre, décortiqué
  • 3 c. à soupe (45 ml) de graines de tournesol
  • 2 c. à soupe (30 ml) de noix de coco
  • ⅓ tasse (80 ml) de sirop d’érable
  • ½ tasse (125 ml) d’huile de canola

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 300 °F.
  2. Disposer des moules à petits muffins sur une plaque à biscuits.
  3. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients secs.
  4. À l’aide d’un fouet, mélanger le sirop d’érable et l’huile, puis verser sur les ingrédients secs et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
  5. Travailler la pâte à la main en pétrissant fortement.
  6. Déposer l’équivalent de 2 c. à soupe de pâte dans chaque moule et bien tasser.
  7. Mettre au four et cuire pendant 30 minutes.
  8. Laisser tiédir avant de démouler.

 

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