Biscuits au beurre d’arachides et aux pépites de chocolat

(Sans farine ni produits laitiers)

Ingrédients :

• 1 gros œuf
• ½ tasse (125 ml) de sucre de canne
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à lever
• ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
• ½ c. à thé (2,5 ml) de vanille
• 1 tasse (250 ml) de beurre d’arachide naturel (croquant ou nature)
• ¼ tasse (60 ml) de pépites de chocolat (semi-sucré) ou au goût

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350° F.
2. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
3. Dans un bol, battre l’œuf, le sucre, la poudre à lever et la vanille.
4. Incorporer le beurre d’arachide et les pépites de chocolat à l’aide d’une cuillère en bois et bien mélanger.
5. À l’aide d’une cuillère à soupe, mesurer la pâte et façonner grossièrement des boules.
6. Déposer les boules sur la plaque à biscuits et mettre au centre du four.
7. Cuire de 8 à 10 minutes (selon le type de four).

Note : Pour les amateurs d’arachides et de chocolat, ces deux recettes sont totalement savoureuses.  Ce petit biscuit tout simple explose de saveurs en bouche et ce chocolat à la fois croustillant et fondant est encore meilleur lorsqu’il est mangé congelé…Le mariage arachides et chocolat ne peut faire que des heureux.

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