Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) d’amandes effilées
- ½ tasse (125 ml) de noix de coco, râpée
- ¼ tasse (60 ml) de poudre de cacao
- ¼ tasse (60 ml) de sucre de canne
- 1 clémentine, pelée, en quartiers
- 1 banane, coupée en rondelles de 1 po (2 cm) légèrement citronnées
- 1 pomme, coupée en 12 quartiers légèrement citronnés
- 400 g de chocolat noir
Préparation :
- Tapisser 2 plaques à biscuits de papier parchemin.
- Dans une poêle, faire griller les amandes effilées. Réserver dans un bol.
- Mélanger le cacao au sucre et réserver dans un bol.
- Mettre la noix de coco dans un bol et réserver.
- Préparer les fruits.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser tiédir pendant 3 à 4 minutes.
À l’aide d’une fourchette :
- Tremper les morceaux de banane dans le chocolat, ensuite dans le mélange de cacao et de sucre, puis déposer sur la plaque à biscuits.
- Tremper les quartiers de pomme dans le chocolat, ensuite dans les amandes effilées grillées, puis déposer sur la plaque à biscuits.
- Tremper les raisins dans le chocolat, ensuite dans le mélange de cacao et de sucre, puis déposer sur la plaque à biscuits.
- Tremper les quartiers de clémentine dans le chocolat, ensuite dans la noix de coco, puis déposer sur la plaque à biscuits.
- Mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.
Note : Les fruits enrobés se conservent pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Comme on se demande quelle garniture contiennent ces chocolats aux allures de truffes, c’est toujours intéressant de faire deviner ce qui se trouve à l’intérieur de ces bouchées surprises.
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