Grilled cheese sucré

Une version sucrée du grilled cheese ? On me met au défi ?
Un carré au lait ou du pain brioché, du chocolat, des noisettes, du fromage mascarpone et des framboises. Qui dit mieux ?

Préparation : 10 minutes

Rendement : 1 portion

Ingrédients :

• 3 c. à soupe (45 ml) de fromage mascarpone ou ricotta 1 c. à thé (5 ml) de sucre de canne blond ou de miel
• 1/4 c. à thé (1 ml) d’extrait de vanille
• 2 tranches de pain au lait carré, ou de pain brioché ou aux raisins, miel et noisettes au levain, grillées 1/2 tasse (125 ml) de framboises fraîches
• 2 c. à soupe (30 ml) de tartinade au chocolat maison ou du commerce, au goût
• Caramel à la fleur de sel, au goût (facultatif) Noisettes grillées concassées, au goût (facultatif)

Préparation :

1. Dans un petit bol, mélanger le mascarpone avec le sucre et la vanille.
2. Tartiner une tranche de pain avec le mélange de fromage mascarpone. Couvrir de framboises fraîches. Étendre de la tartinade au chocolat sur la deuxième tranche de pain, et déposer cette dernière sur les framboises. Déposer dans une assiette et y verser du caramel, au goût. Garnir de noisettes. Le sandwich se mange avec un couteau et une fourchette.

Découvrez cette recette et d’autres encore, des astuces, des histoires et un contenu original dans Les Carnets de Josée Fiset, une collection à mini-prix offerte chez Première Moisson. Ou consultez le site : joseefiset.premieremoisson.com