Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 melon d’eau sans pépins
- 100 g de salami artisanal ou de jambon de Parme, émincé
- 1 boule de mozzarella buffalo
- 12 tomates cerises, coupées en deux
- 4 figues fraîches, tranchées
- 10 feuilles de menthe fraîche, déchiquetées
- 2 c. à soupe (30 ml) de noix de pin, grillées
- 4 c. à soupe (60 ml) d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
- Couper 4 tranches de melon d’eau d’un diamètre d’environ 15 cm et d’une épaisseur d’environ 2 cm.
- Étendre les tranches de salami sur les tranches de melon.
- Essorer la boule de mozzarella dans un papier absorbant, la déchiqueter et la répandre uniformément sur les 4 tranches de salami.
- Déposer ensuite les tomates cerises, suivies des figues, de la menthe fraîche et des noix de pin grillées.
- Verser un filet d’huile sur chaque tranche de melon garnie.
- Saler et poivrer au goût.
Découvrez cette recette et d’autres encore, des astuces, des histoires et un contenu original dans les Carnets de Josée Fiset, une collection à mini-prix offerte chez Première Moisson. Ou consultez le site : joseefiset.premieremoisson.com