Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile végétale
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de sésame grillé
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de riz
- 4 c. à soupe (60 ml) de sauce tamari
- 3 c. à soupe (45 ml) de jus d’orange
- 3 c. à soupe (45 ml) de mirin
- 3 c. à soupe (45 ml) de gingembre frais, râpé
- 2 échalotes vertes émincées
Ingrédients pour finir la recette :
- 8 hauts de cuisse de poulet (environ 825 g), désossés, sans la peau
- 5 oz (142 g) de bébés épinards
- ¾ tasse (185 ml) de cachous, hachés grossièrement
- Nouilles de riz
- Feuilles de coriandre
Préparation :
- Dans un grand bol, verser tous les ingrédients de la marinade et mélanger.
- Ajouter les hauts de cuisse de poulet et bien mélanger.
- Couvrir, mettre au réfrigérateur et laisser mariner 4 à 6 heures (si manque de temps, laisser mariner 2 heures).
- Environ 10 minutes avant de mettre au four, préchauffer le four à 300 °F (150 °C).
- Ajouter les épinards et les cachous dans le bol de marinade et bien mélanger.
- Déposer la préparation dans un plat à cuisson de 9 po × 14 po (23 cm x 36 cm).
- Mettre au four 60 minutes, jusqu`à ce que le poulet soit cuit.
- Servir sur un lit de nouilles de riz ou avec du riz et garnir de feuilles de coriandre.
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