Poulet au gingembre et aux cachous

Publié le 9 février 2017
Écrit par Josée Fiset, Cofondatrice et vice-présidente du réseau de détail Première Moisson

Poulet au gingembre et aux cachous
GUT-FX fr

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 3 c. à soupe (45 ml) d’huile végétale
  • 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de sésame grillé
  • 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de riz
  • 4 c. à soupe (60 ml) de sauce tamari
  • 3 c. à soupe (45 ml) de jus d’orange
  • 3 c. à soupe (45 ml) de mirin
  • 3 c. à soupe (45 ml) de gingembre frais, râpé
  • 2 échalotes vertes émincées

 

Ingrédients pour finir la recette :

  • 8 hauts de cuisse de poulet (environ 825 g), désossés, sans la peau
  • 5 oz (142 g) de bébés épinards
  • ¾ tasse (185 ml) de cachous, hachés grossièrement
  • Nouilles de riz
  • Feuilles de coriandre

 

Préparation :

  1. Dans un grand bol, verser tous les ingrédients de la marinade et mélanger.
  2. Ajouter les hauts de cuisse de poulet et bien mélanger.
  3. Couvrir, mettre au réfrigérateur et laisser mariner 4 à 6 heures (si manque de temps, laisser mariner 2 heures).
  4. Environ 10 minutes avant de mettre au four, préchauffer le four à 300 °F (150 °C).
  5. Ajouter les épinards et les cachous dans le bol de marinade et bien mélanger.
  6. Déposer la préparation dans un plat à cuisson de 9 po × 14 po (23 cm x 36 cm).
  7. Mettre au four 60 minutes, jusqu`à ce que le poulet soit cuit.
  8. Servir sur un lit de nouilles de riz ou avec du riz et garnir de feuilles de coriandre.

 

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