Salade de tomates, de melon d’eau et de féta

Publié le 10 juillet 2016
Écrit par Josée Fiset, Cofondatrice et vice-présidente du réseau de détail Première Moisson

Salade de tomates, de melon d’eau et de féta
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Ingrédients :

  • 3 tasses (750ml) de tomates cerises de différentes couleurs, coupées en deux
  • 3 tasses (750ml) de melon d’eau sans pépins, en cubes de1po (2,5cm)
  • 1 tasse (250ml) de féta en cubes de ½ po (1,25cm) ou émietté
  • ½ oignon rouge moyen, émincé
  • ½ tasse (125ml) d’amandes grillées entières
  • 2 tasses(500ml) de feuilles de menthe fraîche, grossièrement hachées
  • ⅓ tasse (80 ml) d’huile d’olive
  • Sel de mer et poivre du moulin, au goût

 

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger les tomates, le melon, le féta et l’oignon rouge.
  2. Garnir d’amandes grillées et de menthe fraîche.
  3. Arroser d’huile d’olive.
  4. Saler et poivrer, au goût

 

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