Salade de tomates, de melon d’eau et de féta

Ingrédients :

• 3 tasses (750ml) de tomates cerises de différentes couleurs, coupées en deux
• 3 tasses (750ml) de melon d’eau sans pépins, en cubes de1po (2,5cm)
• 1 tasse (250ml) de féta en cubes de ½ po (1,25cm) ou émietté
• ½ oignon rouge moyen, émincé
• ½ tasse (125ml) d’amandes grillées entières
• 2 tasses(500ml) de feuilles de menthe fraîche, grossièrement hachées
• ⅓ tasse (80 ml) d’huile d’olive
• Sel de mer et poivre du moulin, au goût

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélanger les tomates, le melon, le féta et l’oignon rouge.
2. Garnir d’amandes grillées et de menthe fraîche.
3. Arroser d’huile d’olive.
4. Saler et poivrer, au goût

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