À la fin de l’automne, le temps froid reprend ses droits et le beau soleil se fait moins présent. Notre chimie intérieure nous pousse naturellement à des désirs de mets chauds et réconfortants.
On sait que la situation du confinement a eu un impact négatif sur la réalité économique des consommateurs québécois, bien qu’il ait engendré une tendance en faveur de l’achat local, promu à l’échelle provinciale via Le Panier Bleu.
Nous vivons à une époque où il faut s’adapter et se transformer, mes cuistots. Avec la fête de l’Halloween qui va avoir lieu en octobre...
Il ne fait plus aucun doute que l‘occidentalisation de l’alimentation humaine a eu plusieurs répercussions négatives sur la santé, plus particulièrement sur les maladies inflammatoires, allergiques et auto-immunes.
Je suis convaincue que plusieurs d’entre vous, avec le confinement, ont fait un jardin potager cet été.
Ne pas dormir suffisamment est un problème courant, dans notre société. Une insatisfaction quant à la qualité du sommeil affecterait jusqu’à 25 % de la population adulte...
Les algues offrent un énorme potentiel nutritif pour une planète qui dépasse désormais le cap des sept milliards d’habitants
Avec le mois d’octobre, nous voyons apparaître sur les étals des marchés toute la grande famille savoureuse.
Si les cris d’alarme lancés par les banques alimentaires se sont multipliés au cours des dernières années, la pandémie de la COVID-19 a mis en lumière le fait que peu d’entre nous ne soient véritablement à l’abri de l’insécurité alimentaire.
Les beaux jours chauds sont de nouveau au rendez-vous. Nous avons envie d’en profiter et de faire plein d’activités à l’extérieur avec ceux que l’on aime. L’été, on veut le déguster de toutes les façons !
Avec la crise actuelle de la COVID-19, chacun d’entre nous s’est senti particulièrement concerné par sa santé et celle de ses proches. Vous vous êtes certainement demandé comment agir proactivement afin de vous protéger au mieux de cette menace invisible.
Aussi bon que bon, ce cake à la coloration ultracharmeuse justifie sa place en toutes circonstances. La saveur végétale, fine, légèrement amère du matcha se marie parfaitement aux préparations sucrées.
En avril, le printemps revient. Nous sommes impatients de revoir les fleurs, le renouveau de la nature. Faites-vous un jardin avec votre famille, mes cuistots ?
Qui a dit qu’être végane, c’est ennuyant, restrictif, punitif ? Si on vous met côte à côte un tartare de bœuf ou de saumon et cette explosion de couleurs, je parie que vous prenez celui-ci.
En mars, c’est la semaine de relâche : on en profite pour changer nos habitudes, pour changer nos horaires et pour prendre du bon temps avec nos parents et nos amis.
La fécule de marante s’avère une saine alternative au maïs, qui s’inscrit parmi les aliments les plus génétiquement modifiés qui soient. Sans saveur et inodore, la marante est l’un des meilleurs hydrates de carbone de la nature.
De la semoule, sans semoule ! Haché aussi finement, le chou-fleur conserve sa texture croquante tout en gagnant en légèreté.
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