Recettes et Nutrition

Initier les tout-petits à la saine alimentation

Éduquer les très jeunes à la saine alimentation a toujours été et reste toujours un beau défi.

Donner un répit à son foie ?

Dans le cadre de mon travail, j’ai le privilège d’accueillir les gens qui veulent reprendre un peu plus d’autonomie par rapport aux choix qui leur permettraient de protéger et de préserver une qualité de vie optimale.

Une saison pour préserver l’énergie des reins ?

Selon les grands principes de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), certains organes ont plus ou moins d’énergie en fonction des saisons.

Des pâtes réconfortantes remplies de vitalité

L’automne, c’est la période des récoltes au cours de laquelle la fantastique abondance de légumes et d’aromates est à l’honneur.

Des boules d’énergie pour moi et mes amis !

Avec la fin des vacances, nous allons tous retourner à un horaire plus régulier. Il est possible que, si vous êtes très actifs, mes cuistots, vous ayez besoin d’énergie additionnelle.

Déguster et manger de l’eau ?

L’été, nous profitons à plein des plans d’eau, des baignades, tous les moyens sont bons pour nous rafraîchir.

Le soya, un caméléon dans mon assiette ?

Enfin, le beau temps, les petits pique-niques à l’extérieur, le grand air et les vacances sont à nos portes, mes cuistots.

Douceurs et santé au déjeuner !

Que diriez-vous de faire vos propres céréales maison de différents styles ? Cela pourrait devenir une délicieuse façon d’avoir un bon déjeuner pour bien partir vos journées.

Les cocos, si on cassait des œufs pour en faire des mets savoureux ?!

Saviez-vous, mes cuistots, que dans beaucoup de pays, les œufs sont très prisés pour les fêtes de Pâques catholique et orthodoxe?

La dimension humaine de l’achat local

Depuis le début de la pandémie, plusieurs articles publiés dans la presse écrite ont démontré notre intérêt pour l’achat local.

Les gras… pour joindre l’utile à l’agréable !

S’il y a une catégorie d’aliments qui a été malmenée à tort longtemps, ce sont les lipides, les gras. Heureusement, les huiles et les corps gras sains ont retrouvé leur noble place dans notre assiette, pour notre plus grand plaisir.

Cachère, halal et diversité alimentaire

Depuis le début de la pandémie, les consommateurs ont accordé une plus grande importance à l’emballage des produits alimentaires.

Les troubles diverticulaires : quoi savoir ?

Douleur soudaine au bas gauche de l’abdomen qui augmente progressivement sur plusieurs jours, associée à une sensibilité générale de l’abdomen, à une difficulté à porter une ceinture et à des ballonnements, peut-être reconnaissez-vous ces symptômes.

Un petit jardin dans ma maison, en toute saison !

Enfin, le printemps s’en vient, mes cuistots ! C’est peut-être la période au cours de laquelle vos parents et vos grands-parents prévoient les cultures et les semences pour le jardin à venir cet été.

Des olives tous les jours pour rester jeune pour toujours ?

En ce mois de la nutrition, quel serait l’aliment que je considère comme le plus important, appuyé par des données probantes, pour la longévité en santé ?

Le fructose alimentaire : un allié ou un détracteur de votre santé ?

Les percées technologiques de l’industrie alimentaire ont profondément influencé notre alimentation à bien des égards au cours du dernier siècle.

Épices = délices !

Vous est-il déjà arrivé, mes cuistots, de vous questionner à savoir pourquoi, durant la période des fêtes et le début de l’hiver, nous avions des mets traditionnels qui contiennent plus d’épices et de saveurs ?

Le miel, de l’hiéroglyphe à l’apiculture urbaine

Le miel est consommé presque partout sur la planète, et depuis toujours, l’être humain a su apprécier ses vertus exceptionnelles.