Recettes et Nutrition

La cuisine de rue : à la croisée des chemins

Comment définir la restauration de rue ? Il s’agirait d’un repas ou d’un goûter, habituellement à prix abordable, que l’on consomme en dehors d’un restaurant à proprement parler.

Préserver votre peau… de l’intérieur ?

La peau est l’organe avec la plus grande superficie. Elle est aussi vulnérable, étant constamment en contact direct avec différents éléments pathogènes.

Créer un vrai « Panier bleu »

Cet article souhaite présenter le rôle que nous pouvons jouer en prenant une part active dans la définition de ce qu’est, ou de ce que devrait être ce « Panier bleu ».

À go, les cuistots, on vide le frigo !

En mai, le beau temps revient, et nous voulons profiter au maximum de tout : de nos aliments, du soleil, du temps qui nous est imparti.

À vos sources, prêts, buvez !

Par définition, une eau minérale est obligatoirement d’origine souterraine. L’une des principales motivations à consommer de l’eau minérale est sa capacité à aider dans le processus de digestion.

Des aliments pour préserver votre immunité ?

Ce qui m’a le plus surpris dans le discours des médias de masse et des autorités, ces deux dernières années, c’est qu’il n’y avait qu’une seule et unique façon de fortifier notre immunité !

Des aliments fantastiques pour la santé, partout sur la terre !

Pour la plupart d’entre vous, mes cuistots, le début du mois de mars représente la semaine de relâche. C’est le moment parfait pour élargir vos horizons gustatifs, vos recettes, mais aussi pour peaufiner vos talents!

Initier les tout-petits à la saine alimentation

Éduquer les très jeunes à la saine alimentation a toujours été et reste toujours un beau défi.

Donner un répit à son foie ?

Dans le cadre de mon travail, j’ai le privilège d’accueillir les gens qui veulent reprendre un peu plus d’autonomie par rapport aux choix qui leur permettraient de protéger et de préserver une qualité de vie optimale.

Une saison pour préserver l’énergie des reins ?

Selon les grands principes de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), certains organes ont plus ou moins d’énergie en fonction des saisons.

Des pâtes réconfortantes remplies de vitalité

L’automne, c’est la période des récoltes au cours de laquelle la fantastique abondance de légumes et d’aromates est à l’honneur.

Des boules d’énergie pour moi et mes amis !

Avec la fin des vacances, nous allons tous retourner à un horaire plus régulier. Il est possible que, si vous êtes très actifs, mes cuistots, vous ayez besoin d’énergie additionnelle.

Déguster et manger de l’eau ?

L’été, nous profitons à plein des plans d’eau, des baignades, tous les moyens sont bons pour nous rafraîchir.

Le soya, un caméléon dans mon assiette ?

Enfin, le beau temps, les petits pique-niques à l’extérieur, le grand air et les vacances sont à nos portes, mes cuistots.

Douceurs et santé au déjeuner !

Que diriez-vous de faire vos propres céréales maison de différents styles ? Cela pourrait devenir une délicieuse façon d’avoir un bon déjeuner pour bien partir vos journées.

Les cocos, si on cassait des œufs pour en faire des mets savoureux ?!

Saviez-vous, mes cuistots, que dans beaucoup de pays, les œufs sont très prisés pour les fêtes de Pâques catholique et orthodoxe?

La dimension humaine de l’achat local

Depuis le début de la pandémie, plusieurs articles publiés dans la presse écrite ont démontré notre intérêt pour l’achat local.

Les gras… pour joindre l’utile à l’agréable !

S’il y a une catégorie d’aliments qui a été malmenée à tort longtemps, ce sont les lipides, les gras. Heureusement, les huiles et les corps gras sains ont retrouvé leur noble place dans notre assiette, pour notre plus grand plaisir.