Recettes et Nutrition

Brownies au chocolat et à l’avocat

Tartine d’avocat sur champignons portobellos

Je ne passe pas une journée snas manger mon avocat, ma naturopathe m’explique à quel point cet aliment nous nourrit bien…

Gâteau vapeur aux betteraves, sauce à l’érable

La betterave est un aliment de choix, mais trop souvent oublié ! Ce légume légèrement sucré nous permet de le cuisiner tant en dessert qu’en entrée ou en plat de résistance.

Salade de betteraves crues et de fenouil

Les secrets cachés de la vitamine soleil !

Stimulation du système immunitaire, prévention de l’asthme et du rachitisme chez l’enfant, traitement du psoriasis, maintien de la santé osseuse et dentaire, protection contre le cancer et maintien de la santé cardiovasculaire ; la vitamine d n’a pas fini

Potage aux poivrons grillés

Soupe-repas aux boulettes de dinde

Farce au quinoa et aux canneberges pour dinde rôtie

Les habitudes alimentaires en Nouvelle-France

Si on observe les habitudes alimentaires des premiers colons en Nouvelle-France, il est facile de constater que non seulement ils ont su s’adapter aux réalités d’un climat rigoureux, mais ils nous ont aussi transmis un héritage qui ...

Les meilleures stratégies alimentaires afin de promouvoir la santé : un bilan comparatif

Au travers de mes différentes publications dans la revue vitalité québec en 2015, j’ai eu la tâche stimulante de vous présenter d’un oeil critique plusieurs des régimes en vogue.

Boisson chaude à l’orange

Étagé de tomates et purée de chou-fleur ( pour 4 personnes )

Truffes légères assorties (20 truffes)

Cretons végétariens aux lentilles rouges

Orange surprise et son chocolat (4 portions)

Mousse au thé matcha, poires pochées et chocolat chaud

Cretons à la dinde

Limonade à la rhubarbe